食(Food) 讃岐うどんと伊勢・博多うどんの違いは?コシとうまさの関係は?
「うどんはコシが命!」、「うどんはコシが強くないとうまくない!」と言う人がいます。このように、「コシ」とか「コシが強い」と言われますが、本当に「コシが無ければおいしくない!」のでしょうか?実際に、コシのある讃岐うどんとコシのない博多うどんを食べて比較しました。
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